Aralıklı oruç diyetinin ömrü uzattığı, kanser, kalp ve diyabet hastalıklarına düzgün geldiği istikametindeki telaffuzlarla ilgili Dr. Indrani Kalkan “Uygun formda yönetilmeyen aralıklı açlık uygulamaları yaşa, sıhhate ve ömür usulüne bağlı olarak olumsuz yan tesirlere yol açabilir” diye konuştu.
Aralıklı oruç diyetinin göründüğü kadar günahsız olmadığına açıklık getiren İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Dr. Indrani Kalkan “Aralıklı oruç diyetlerinin metabolizmayı yavaşlatarak iştahı azaltmaya yardımcı olduğu ve insülin salınımını azaltacağı ileri sürülmektedir. Düşük kan şekerinin büyüme hormonunun artmasını sağlayabileceği ve bu sayede artan büyüme hormonunun hem kasların gelişimini hem de yağ yakımının hızlanmasını sağlayacağı düşünülmektedir. Araştırmalar aralıklı açlığın kilo kaybı için tesirli bir strateji olabileceğini göstermektedir. Ancak bu tesirlerin büyük olasılıkla hafta boyunca düşük güç alımının bir sonucu olduğu kıymetlendirilmektedir. Ayrıyeten, uygun biçimde yönetilmeyen aralıklı açlık uygulamaları yaşa, sıhhate ve ömür stiline bağlı olarak olumsuz yan tesirlere yol açabilir. Örneğin, belli günler yetersiz güç alımı konsantrasyonda azalmaya, ruh halinin olumsuz etkilenmesine ve yorgunluğa yol açabilir” dedi.
“ARALIKLI ORUÇ DİYETİNİN OLUMLU TESİRLERİ SINIRLI”
Aralıklı oruç diyetinin kronik hastalar tarafından uygulanmasının daha da önemli sonuçlara yol açacağını belirten Dr. Indrani Kalkan “Aralıklı açlık diyetlerinin diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser yahut Alzheimer hastalığı üzere öbür kronik hastalıklar için klinik sonuçlarla ilişkilendiren hudutlu bilgilerin olması nedeniyle, bu hastalıklara sahip olan bireylerin uygulamaması gerekmektedir. Kemirgenlerde yapılan çalışmalarda sağlıklı, fazla kilolu ve obezlere uygulanan aralıklı açlık ve güç kısıtlaması biçiminde yapılan diyetlerin alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı ve diyabet ve kanser üzere kronik hastalıklar üzere obezite ile ilgili şartların riskini azalttığını, bununla birlikte, ilgili insan çalışmalarından elde edilen bilgiler, vakit kısıtlamalı beslemenin (yani olağan uyku sistemi ile uyumlu beslenme düzenlerinin) kilo yahut metabolik sıhhat üzerindeki olumlu tesirleriyle ilgili olarak sonlu olduğunu göstermektedir” diye konuştu. Her bünye için bu diyetin uygun olmadığını söyleyen Kalkan, “Çocuklarlarda, adolesan ve büyüme periyodunda, yaşlılarda, diyabet, kardiyovasküler ve öteki kronik hastalarda bu usul güç kısıtlı diyetler riskli ve tehlikelidir” formunda konuştu.
BESLENME BİÇİMİ BİREYE NAZARAN DEĞİŞİR
Dr. Indrani Kalkan her beslenme programının bireye mahsus olduğunu belirterek “Beslenme programı kişinin yaşına, hastalık durumuna, ömür stiline, sosyo-ekonomik durumuna üzere etkenlerle farklılıklar gösterir. Bu nedenle tek bir beslenme şeklini en sağlıklı olarak kıymetlendirmemiz yanlış olacaktır. Bireyler için en sağlıklı beslenme hali, kâfi ve istikrarlı beslenme biçimidir. Rastgele bir kronik rahatsızlığı olmayan, sağlıklı bir birey için konuşacak olursak; öğün atlamamak, doymuş yağ içeriği yüksek besinler tüketmemek, zerzevat ve meyve tüketimini günlük 4-5 porsiyon olacak biçimde tüketmek, rafine şeker olarak isimlendirilen kolay karbonhidratlardan uzak durarak, kompleks karbonhidrat kümesi dediğimiz tam buğday, çavdar, yulaf, kepek tüketimine daha fazla yer vermek ki bu günlük lif alımımız için de hayli kıymetli, süt yoğurt kümesinde 2-3 porsiyon ve et kümesinden da derisiz, yağsız olacak halde günlük 1-2 porsiyon formunda tüketmek kâfi ve istikrarlı bir beslenme hali olacaktır” diye konuştu.
ARALIKLI ORUÇ DİYETİ NEDİR?
Aralıklı oruç diyeti şöyle açıklandı: “Aralıklı oruç diyetleri; belli bir vakit aralığı içinde beslenme dönemini ve bu vakit aralığı dışındaki süreçte oruç tutma dönemini kapsamaktadır. Aralıklı oruç diyetleri günümüzde günlük aralıklı oruç (açlık), haftalık aralıklı oruç, alternatif gün orucu ve modifiye oruç diyetleri olarak uygulanmaktadır. Günlük aralıklı oruç diyetlerinin 8 saat yeme dönemi içeren 16/8, 6 saat yeme dönemi içeren 18/6 ve 4 saatlik yeme dönemi içeren 20/4 üzere birkaç farklı uygulama sistemi bulunmaktadır. Haftalık aralıklı oruç diyetleri haftanın belirlenen bir gününde 24 saatlik oruç, haftanın kalan günlerinde kısıtlama yapılmaksızın beslenmenin devam ettiği formüldür. Alternatif gün oruç diyetleri; yiyecek ve içeceklerin istenildiği kadar tüketilebildiği günlerle birlikte, güç içeren yiyecek yahut içeceklerin tüketilmediği oruç günlerini içerir. Modifiye oruç diyetleri en yaygın kullanımı ile bilinen 5: 2 sistemi ise birbirini izlemeyen iki gün güç kısıtlama (500-600 kcal/gün) dönemi ile haftanın 5 günü rutin beslenme dönemini kapsamaktadır”
