Uzmanlar, sıcak havalarda sıvı-elektrolit kaybına karşı bol su ve çeşitli doğal içeceklerin tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
Yaz mevsiminde sıcak hava ve maruz kalınan güneş ışınları bedendeki harareti artırıyor. Beden ısısının yükselmesi, terleme yoluyla bedende sıvı ve elektrolit kaybına sebep oluyor. Bu yüzden de başta su olmak üzere çeşitli ve doğal içecekler ile bedende sıvı-elektrolit istikrarını sağlamak gerekiyor.
Sıvı ve Elektrolit Kaybını Dengeliyor
Acıbadem Fulya Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Cem Arıtürk, konuyla ilgili şunları söyledi: “Mide bulantısı, baş dönmesi, halsizlik ve yorgunluk üzere günlük şikâyetlere güzel geldiği söylenen çörçil, bedendeki sıvı-elektrolit kaybını dengeleyen bir içecek. Gerek sodadaki elektrolitler gerekse eklenen eser ölçüdeki tuz, bedenin elektrolit eksiğini tamamlıyor. İçerikteki tuz bir yandan da bedende daha fazla su tutulmasını sağlıyor. Bununla birlikte 200 ml. soda elektrolitlerin yanında sıvı gereksinimini karşılarken limon da C vitamini sağlıyor ve ferahlık tesiri yaratıyor. Benim kendi tercihim olarak kattığım nane ise hem limonun ferahlatıcılığını pekiştiriyor hem de çörçile hoş bir aroma katıyor.”
İstikrarlı Tüketilmeli
Çörçilin büsbütün temiz ve sınırsız tüketilebilecek bir içecek olmadığının altını çizen Dr. Cem Arıtük, “Öncelikle sıcak ve terleme ile sıvı elektrolit kaybının arttığı yaz günlerinde hem bilinen tesirleri hem de ferahlatıcı tesiri ile çörçilin uygun bir sıvı-elektrolit kaynağı olabileceğini belirtmek gerekir. Lakin bu cümlenin çabucak akabinde hiçbir içeceğin “su” yun yerini tutamayacağını da kalın harflerle eklememek olmaz. Çok sıvı kaybedilen nemli ve sıcak günlerde, sağlıklı bireylerde, bir bardak çörçil gerekli sıvı ve elektroliti karşılayacaktır. Spor yahut sauna-buhar banyosu üzere sıvı kaybetmeye neden olan aktivitelerden sonra da bir bardak çörçil içmek faydalı olabilir. Lakin maden suyu ve tuzun bilinen olumsuz tesirlerinden ve elektrolit fazlalığının da yaratacağı problemlerden dolayı sınırsız, çok ölçüde çörçil tüketmek yanlışsız bir yaklaşım değildir” dedi.
Tansiyon ve Kalp Hastaları Dikkat Etmeli
Dr. Cem Arıtürk, tansiyon ve kalp hastalarının çörçil tüketimi konusunda dikkat etmesi gerektiğini belirterek, “Tüm bu anlattıklarımın yanında tansiyon, koroner arter hastalığı, kalp kapak hastalıkları üzere kronik sıhhat meseleleri olanların bu ve gibisi içecekleri tüketirken dikkatli olmalı ve hatta mevzu hakkında, takipte oldukları tabiplerine kesinlikle danışmalıdırlar. Belirttiğim üzere suyun yerini hiçbir içecek tutmasa da bilhassa belirli durumlarda ferahlatıcı tesiri ile çörçil, keyifli ve lezzetli bir alternatif oluyor” dedi.
Nasıl Yapılıyor?
Limon suyu, soda, tuz karışımından oluşan çörçilin orjinal tanımı şu halde: 1 büyük limonun suyu sıkılıp üzerine 1 ya da yarım çay kaşığı tuz ek edilir ve son olarak bir şişe (200 ml) soda eklenir. Dileyenler sodayı çalkalayıp fışkırtarak asit oranını düşürebilir. Sonuçta üzeri köpüklü ve içimine doyum olmayan, serinletici bir içecek ortaya çıkıyor. Bu tarife ek olarak, yarım limonu dilimleyip havanda 6-7 yaprak nane ile döverek de farklı bir ferahlık ve lezzet katılabilir.