TATİLLERDE açık büfelere karşı koymanın epeyce sıkıntı olduğunun altını çizen Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Hakan Demirci, tatile çıkacaklara beslenme tekliflerinde bulundu. Demirci, “Tüm yiyecekleri tıpkı anda almayın, evvel hafif bir şeyler yiyin. Tatlı için tez etmeyin” dedi.
Tatilin en keyifli ögelerinden biri olan açık büfe yemeklere hayır diyebilmenin sıkıntı olduğunu söyleyen VM Medical Park Pendik Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Hakan Demirci, bu keyfin ziyanlı hale dönüşmemesi ismine tatilcileri uyardı. Açık büfeden yemek seçerken yiyecekleri çok karıştırmamak gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Hakan Demirci, “Yemeğe hafif bir çorbayla başlamak gerekir. Akabinde orta sıcak ya da zeytinyağlılar, sonrasında ana yemek olarak tercihinizi belirlemek yararlı olur. Ana yemeğinizi salata, yoğurt, cacık üzere yiyeceklerle zenginleştirebilirsiniz. Tatlı yahut meyveyi ise en sona saklayın. Tüm yiyecekleri tıpkı anda almamaya itina gösterin. Evvel çorbanızı için, akabinde dolaşıp tekrar beğenin ve alın. Hem açık büfe ve yemeğin keyfini çıkarın, hem de yemek ortasında ufak molalar vermiş olun. Böylelikle hem sindirim sisteminizi çok yormadan besinleri tüketmiş olursunuz hem de birçok besinin birebir tabaktaki yoğunluğu nedeniyle kendinizi hepsini bitirmek zorunda hissetmezsiniz” tavsiyesinde bulundu.
“YEMEKTEN 2 SAAT SONRA YÜZEBİLİRİSİNİZ”
Tatilde mide bağırsak sistemi için yapılan en değerli yanlışın günlük hayatın dışına çıkmak olduğunun altını çizen Doç. Dr. Hakan Demirci, “Yağlı, baharatlı ve kızartma stili besinler sindirim sisteminin bir anda fazla yüke maruz kalmasına neden oluyor. Bu durum sonucunda hazımsızlık, gastrit, gaz, şişkinlik üzere şikayetler oluşabiliyor” diye konuştu.
Kalp krizi riski yüksek bireyler için nemli ve sıcak havanın tehlike çanlarını çaldırdığını hatırlatan Dr. Hakan Demirci, “Özellikle hipertansiyon ve şeker hastaları, evvelden kalp krizi geçirmiş, stent takılmış ya da kalp ameliyatı olmuş bireylerin çok nem ve sıcaklardan kaçınması değer taşıyor. Bu bireylerin çok sıcak saatlerde dışarı çıkmamaları, güneş altında uzun müddet kalmamaları, terle kaybettikleri sıvıyı yerine koymak için bol bol su içmeleri, çok efor sarf ettirecek sportif faaliyetlerden kaçınmaları ve alkol tüketimini azaltmaları gerekiyor. Bilhassa yemekten çabucak sonra yapılan idmanlar tehlikeli olabiliyor. Yemekten yaklaşık 2 saat sonra yüzmek sağlıklı olarak değerlendiriliyor” tabirlerini kullandı.
LEBLEBİ VE TÜRK KAHVESİ İSHALE YETERLİ GELİYOR
Tatil periyodunda sıcağa bağlı çabuk bozulan besinlerin, pak olmayan havuz ve deniz suyu ile bulaşabilecek birçok hastalığın ishale neden olabildiğini belirten Doç. Dr. Hakan Demirci sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bu hastalıklar ishal, mide bulantısı ve kusma ile kendini gösteriyor. Bu enfeksiyonların değerli bir kısmı viral nedenli oluşuyor. Çoğunlukla takviye tedavisiyle zaten geçiyor. Bakteri ve parazit kaynaklı ishallerde ise, nedene yönelik antibiyotikler kullanılıyor. Hastalığın nedeni tam olarak anlaşılmadan ishal kesici ilaçların mutlaka kullanılmaması gerekiyor. Yüksek ateş yahut hastanın oral sıvı alamayacak kadar şiddetli bulantısı olduğu durumlarda biran evvel sıhhat kuruluşuna başvurulması ehemmiyet taşıyor. Tablonun daha hafif olduğu durumlarda, ishal düzelene kadar yağsız ve posasız besinler alınması ehemmiyet taşıyor. Meyve olarak muz ve şeftali, katı yiyeceklerden yağsız makarna ve pirinç pilavı, haşlanmış patates ve patates püresi, haşlanmış tavuk yahut yağsız kırmızı et tüketilebilir. Leblebi ve Türk kahvesi kolay ishal durumlarında iyileşemeye yardımcı olabiliyor. Yaz periyodunda ağır tüketilen kavun, karpuz, kayısı üzere besinler bağırsak istikrarını bozarak ishale neden olabilecekleri için bu periyotlarda fazla tüketilmemesi gerekiyor.”
10-15 DAKİKA GÜNEŞLENMEK BAĞIRSAKLARI MEMNUN EDİYOR
Kimi besinlerle D vitamini almanın mümkün olduğunu, lakin D vitamininin yüzde 80’i üzere kıymetli bir oranının güneş ışınlarından karşılandığının altını çizen Dr. Hakan Demirci, “Özellikle yaz devrinde müdafaa kremi kullanmadan her gün 10-15 dakika güneşlenmek D vitamini sentezleyebilmek için kâfi. Daha fazlası güneş ışınlarının ziyanlı tesirlerine neden olabiliyor. D vitamini, başta bağışıklık sistemi olmak üzere tüm beden işlevleri için çok büyük kıymet arz ediyor. Bu durum sindirim sistemi için de geçerli. Yapılan birçok çalışmada güneş ışığı, destekler ve besinler yolu ile daha fazla D vitamini alınmasının, sindirim sistemi üzerinde olumlu tesirleri olduğu gösteriliyor. Karın ağrısı, ishal, şişkinlik ve kabızlık üzere sıkıntılara yol açan hassas bağırsak sendromunda D vitamini düzeyinin düştükçe, semptomların ağırlaştığı ve ömür kalitesinin bozulduğu görülüyor. Bilhassa bu hastalar için D vitamini düzeyini yükseltecek bir beslenme programı uygulamanın ve güneşlenmenin yararlı olabileceği düşünülüyor” değerlendirmesinde bulundu.
KONUT YOĞURDU, KEFİR, PEYNİR VE TARHANA TÜKETİN
Kişinin bağırsak florasında 100-150 trilyona yakın faydalı ve ziyanlı mikroorganizma bulunduğunu söyleyen Doç. Dr. Hakan Demirci, probiyotiklerin faydalı mikroorganizmalar olarak tanımlandığını, probiyotikleri, besinlerle yahut dayanak eseri formunda eczaneden aldığımızda, mikrobiyota istikrarını sağlayarak genel sıhhat durumumuza olumlu tesir edeceğini söyledi. Demirci, “Eğer özel bir hastalığınız yoksa, kâfi ve sağlıklı besleniyorsanız eczaneden probiyotik almanıza gerek yok. Birçok yerde rahatlıkla bulabileceğiniz besinler size çok kıymetli probiyotik kaynağı sunuyor. Konut yoğurdu, kefir, peynir, tarhana, turşu ve şalgam bunların başında geliyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, vitaminlerin sentezini yapan, bağırsak duvarını ziyanlı hususlardan koruyan ve bağırsak geçirgenliğini azaltan, toksinlerin emilerek kan dolanımına geçmesini önleyen, iltihaplı hastalıkların oluşumunu azaltan probiyotikleri her vakit hayatımızda tutmamız, sıhhatimiz için ehemmiyet arz ediyor” dedi.
– İstanbul