Üniversite öğrencilerinde beslenme alışkanlıklarının öğrenme kapasitesi ve hafızaya tesirleri hakkında açıklamada bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, “Geç saatlere kadar daima kafeinli içecekler tüketerek ders çalışmaya çalışmak tesirli randıman alamamanıza yol açabilir” dedi.
Beslenme, anne karnından başlayıp ömür uzunluğu devam eden, bedensel ve ruhsal sıhhati yakından ilgilendiren, sıhhat için en değerli temelleri atan birçok sürecin başında geliyor. Bu noktada sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin her manada muvaffakiyetin altın anahtarı olduğunu tabir eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu üniversite öğrencilerinde beslenme alışkanlıkları hakkında bilgilendirmede bulundu.
Sistemsiz ve sıhhatsiz beslenen bireylerin birçok hastalığa yer hazırladığını ve bu berbat alışkanlıklar değiştirilmedikçe yerini kronik sıhhat sorunlarına bıraktığını söz eden Medicana International İstanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, “Öğünleri nizamlı olan ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip bireylerin ömür kalitesinin arttığı, öğrenme ve manaya kapasitelerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. Örnek olarak iki farklı üniversite öğrencisini değerlendirelim. A bireyi sağlıklı besinlerle besleniyor, öğün planlaması kendine uygun, şekerli besinlerin tüketimi sık değil, kâfi su içiyor, fizikî aktivite yapıyor, çok ölçüde kafeinli içecekler tüketmiyor, daima et yüklü beslenmiyor, meyve-sebze tüketiyor. B bireyinin öğün planlaması yok, öğünleri atlayıp bir anda fazla tüketim yapabiliyor, vakit zaman uzun müddet aç kalıyor gücü düşüyor, su yerine daima kahve, çay ve asitli içecekler tüketiyor, meyve-sebze tüketmeyi sevmiyor, fizikî aktivitesi yok denecek kadar az. B bireyinin vakitle beden sıhhati bozulacak, bu durum ruhsal sıhhatini etkileyecek, kan kıymetlerinde bozulmalar meydana gelecek, kan bedellerinde ki bozulmaya bağlı olarak ömür kalitesi düşecek. Tüm bunlar hayatımızı yakından etkileyecektir” diye konuştu.
FAZLA TÜKETİLEN KAFEİNE DİKKAT
Yüksek ölçüde şekerli ve tatlı besin tüketen öğrencilerin birçoğunda yorgunluk, halsizlik ve uyku halinin meydana geldiğini söz eden Diyetisyen Melek Aksoylu, tatlı şeylerin beyinde bağımlılık hissi yarattığını söz etti.
Aksoylu kelamlarını, “Kişi tükettiği şekerli besinin tesiri bittiğinde tekrar tüketmek istemekte bu da vakitle fizikî ve ruhsal sıhhati olumsuz etkilemektedir. Kafeinde tıpkı formdadır. Daima kafeinli içecekler tüketmek kafeinin tesiri bittiğinde sizi tekrar kafein alımına yöneltecektir. Fazla tüketilen kafein kalp sorunlarına, kaslarda güçsüzlüğe, idrar artışına, sindirim sorunları ve anksiyete üzere birçok sıhhat sorununa yol açarken öğrenme kapasitesini azaltmaktadır. Yani geç saatlere kadar daima kafeinli içecekler tüketerek ders çalışmaya çalışmak tesirli randıman alamamanıza yol açabilir” sözlerini kullanarak sürdürdü.
GÜÇLÜ HAFIZAYA SAHİP OLMANIN YOLU BESLENMEDEN GEÇİYOR
Üniversite devrindeki gençlerin muvaffakiyet yolunun yanlışsız beslenmeden geçtiğini kaydeden Aksoylu, “Beslenme tüm bedenimizi etkilediği üzere hafızamızın üzerinde ki tesirleri de inanılmazdır. Bilhassa birtakım vitamin ve mineraller öğrenme kapasitemizi, beyin gücümüzü faal kullanmayı ve hafızayı direk tesirler. O yüzden biz diyoruz ki, üniversite periyodundaki gençlerin muvaffakiyet yolu beslenmeden geçiyor” halinde açıklamada bulundu.
STRESİ ÖNLEMEK İÇİN E VİTAMİNİ
Bilhassa imtihan periyotlarında gerilimin arttığını, beyin yüksek aktivitede çalışarak daha çok oksijene muhtaçlık duyduğunu lisana getiren Aksoylu, “E vitamini en kıymetli antioksidan kaynaklarındandır. Ziyanlı hücrelere karşı savaşarak, hafıza problemlerini azaltır. Badem en düzgün E vitamini kaynağıdır. Fındık, fıstık ve fıstık ezmesi, buğday ve buğday tohumu yağı, avokado, kivi, brokoli yüksek ölçüde E vitamini içermektedir. Omega-3 yağ asidi beyin için etkin güç sağlar, beyin kapasitesini ve öğrenme suratını arttırır, çocukluk periyodunda zekayı etkilediği üzere ergenlik periyodunda de hafızayı kuvvetlendirmekte ve başarıyı arttırmaktadır. Yapılan araştırmalar omega-3’ten güçlü beslenen ve omega-3 desteği alan öğrencilerin okulda daha başarılı olduğu, konsantrasyonda zahmet yaşamadığı, daha güçlü bir hafızaya sahip olduklarını göstermektedir. Ceviz, keten tohumu, somon, sardalya, hamsi, chia tohumu, semizotu, avokado omega-3 içeren en kıymetli besin kaynaklarıdır” dedi.
HAFIZANIN DEVAMLILIĞI İÇİN B12
Aksoylu kelamlarına şöyle devam etti: