– Gözetici Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, kırmızı biberin birçok yararını olduğunu söyleyerek, metabolizmayı hızlandırdığını, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan koruduğunu, kanser hücreleriyle savaştığını ve gerilimi önlediğini lisana getirdi.
Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden kırmızı biberin yararları saymakla bitmiyor. C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırıyor, makûs kolesterolü düşürüyor, ağrı gidermeyi sağlıyor, beden direncini artırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
İstanbul Rumeli Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Esirgeyici Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, kırmızı biberin onlarca özelliğini olduğunu belirterek, bilhassa acısını tüketmek gerektiğini vurguladı.
“SOFRANIZDAN BİBER SALÇASINI EKSİK ETMEYİN”
Kırmızı biberi tazeyken kullanılmasını öneren Prof. Dr. Özyaral, kırmızı biberin C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olduğunu söyleyerek, “Sofranızdan biber salçasını eksik etmeyin” dedi.
“DİYETİNİZE KIRMIZI BİBERİ EKLEYİN”
Bilhassa acı kırmızı biberi yararları açısından tavsiye ettiğini söyleyen Prof. Dr. Özyaral, “Acısı midesine dokunan varsa tatlı biber de tüketebilir. Lakin acı biberi tavsiye ediyorum. Metabolizmayı hızlandırıyor. Hasebiyle kilo verme sorunu yaşayan bireylerin diyetinin içinde olsun. Kırmızı biber yiyerek zayıflayamazsın, kırmızı biber metabolizmayı hızlandırdığı için bağırsaktaki hareketliliği artar. Kilo vermeye yardımcı olur. Diyabet hastaları öğünlerinde 2 adet biber tüketirlerse hem berbat kolesterol düşecek hem de beden direnci artacaktır. Yazın toplayıp kuruttuğunuz biberleri de kullanabilirsiniz. Kuru biberi başta et olmak üzere bütün yemeklere birer, ikişer bırakabilirsiniz” diye konuştu.
“TOHUMUYLA TÜKETİN”
Günlük 2 adet kırmızı biberin bedenin kalsiyum, potasyum, mineral ve tuz muhtaçlığını karşıladığını belirten Prof. Dr. Oğuz Özyaral, “Toz biber kullanacaksanız yemek kaşığının yarısı kadar kullanabilirsiniz. Ben genelde kurutulmuş kırmızı biberi ufalayarak yemeklerde kullanıyorum. Kırmızı biberin tohumlarını kesinlikle korumalıyız. Zira antioksidan ve c vitamini tohumdadır. Taze olmayan besinlerde c vitaminin kaçtığını söylüyorlar fakat onun ayağı yok nereye gidecek, besinde durur. Kırmızı biberi tohumuyla birlikte tüketmeliyiz” sözlerini kullandı.
KANSER HÜCRELERİYLE SAVAŞIYOR
Gözetici Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, kırmızı biberin bedende resen oluşan kanser hücreleriyle birebir savaşıp onların bertaraf edilmesini sağladığını lisana getirdi. Prof. Dr. Özyaral, “Kalp krizi geçirdiğinizde sizi tedavi etmez, ilaç değil ancak risklerinizi ortadan kaldırır” dedi.
GERİLİMİ ORTADAN KALDIRIR
Prof. Dr. Özyaral, “Kırmızı biberin içindeki kapsaisin beden direncini artırıyor, hastalıklardan koruyor. Beta karoten ise bütün kırmızı besinlerde vardır kataraktı engelliyor. Zihni açar, sakinliğe uygun gelir. Gerilimi ortadan kaldırır. Bütün bu özellikler bir ortaya geldiğinde ve kendinizi zinde ve keyifli hissediyorsunuz” diye konuştu.
– Özyaral