Ceviz ve beyin ortasındaki kusursuz bağ
Şekliyle tıpkı bir beyni andıran, faydalarıyla direkt beyni etkileyen, beynin gelişimi ve fonksiyonu üzerinde belirleyici bir rol üstlenen mucizevi besin; ceviz… Omega yağ asitleri bakımından güçlü bir besin eseri olan ceviz ile ilgili bu vakte kadar birçok araştırma yapılmıştır. Bu araştırmalar göstermiştir ki, ceviz hafızayı, algıyı ve nöral tesirleri güzelleştiriyor ve beyin sıhhati için olumlu tesirler yaratıyor. Zira beyin omega yağ asitlerinin yanı sıra PUFA, omega 3, omega 6 üzere ve başka fitokimyasallar açısından güçlü bir içeriğe sahiptir.
Ceviz ye, zihin açılsın kelamı gerçektir
Beyin ve ceviz ortasındaki bağ sahiden de mucizevidir. Zira yeşil kabuk baş derisine, tahta kabuk kafatasımıza, cevizin zarı beyin zarımıza ve meyvesi beynimize benzemektedir. Üstelik meyveler ortasında gümüş iyon içeren tek besin cevizdir. Bu durumun şöyle çok kıymetli bir açıklaması vardır. Gümüş iyonuna gereksinim duyan tek organımız beyindir. Ceviz; fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından güçlü bir besin unsurudur. Hasebiyle zihin yorgunluğunu giderici, kemik ve dişleri güçlendiren, kas rahatlatıcı tesiri yadsınamaz. Cevizin içindeki omega 3, daha güzel düşünebilme, zihinsel işlevlerin fonksiyonelliğinin artırılması, zeka geliştirme, romatoid artrit, egzama ve sedef hastalığı çeşidi hastalıklarda epey yararlıdır.
Cevizin beyne yararları nelerdir?
Cevizin sıhhatimiz, bilhassa de beynimiz üzerindeki faydaları saymakla bitmez. Lakin kısaca özetlemek gerekirse aşağıdaki 2 başlık altında inceleyebiliriz.
Sağlığımız üzerindeki tesiri;
Kabuklu yemişler ortasında en çok antioksidana sahip olan ceviz hastalıklar karşısındaki en büyük silahımızdır,
Ceviz, bir aminoasit olan arginin içerir. Bu husus ise damarların esnekliğini müdafaaya yardımcı olur, damar çatlamalarını önler,
Arter duvarımızın esnek olmasını ve pıhtılaşmayı kısmen önleyerek kan dolaşımınızın daha sağlıklı olmasına katkı sağlar,
Kötü kolesterolü azaltır,
Kardiyovasküler sıhhatinin korunmasında da büyük rol oynar,
Beynimiz üzerindeki tesiri;
Beyin gelişimi, yapısı ve işlevlerinin korunması için çok değerlidir,
Cevizin yapısındaki birtakım biyoaktif bileşiklerin, beyin hücrelerine esirgeyici tesir gösterir,
Hafızayı güçlendirici özelliği vardır,
Zeka gelişimine katkıda bulunur,
İçinde yüksek oranda çoklu doymamış yağ asidi bulunduran ceviz, çocukların beyin gelişimini destekliyor,
Yetişkinlerin zihinsel performansı arttırıyor,
Yapısındaki birtakım biyoaktif bileşenler ile beyin hücrelerini koruyor,
Beynin bilhassa de hafıza ve mekânsal öğrenme üzere bölgelerinde düzgünleştirici tesirleri bulunuyor,
Düzenli olarak tüketildiğinde ise Alzheimer ile savaşıyor.
Zihnin en kıymetli besini; ceviz
Ceviz zihin için çok kıymetli bir besindir. Zira içerdiği çok sayıda mineral ve vitamin ile beynin en âlâ dostudur. Hücrede güç metabolizmasında rol oynayan ALA kaynağıdır, üstelik omega 3 içeren tek kuruyemiştir. Sadece bir avuç ceviz, günlük alınması gereken DHA oranını karşılamaya yetiyor. Hiperaktiviteden otizme kadar birçok hastalıkla savaşan ceviz birebir vakitte depresyonun önlenmesine de yardımcı oluyor. Çağımızın en büyük sorunu olan Alzheimer hastalığının önlenmesinde büyük bir rol üstleniyor.
Kaynak: Bültenler
