– RAMAZAN Bayramı’nda sağlıklı beslenmek için tekliflerde bulunan Arş Gör. Beğenilen Ekici, “Özellikle su tüketimine itina gösterilmeli, öğünlerde limonata, gazlı içecek üzere sıvılardan uzak durulmalı. İçilen şekerli ve asitli eserlerin de su tüketiminden sayılmaması gerekli” dedi.
Ramazan ayında değişen beslenme rutini, bayramın gelmesi ile birlikte birtakım sıhhat sıkıntılarına yol açabiliyor. Bayramda sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin çok kıymetli olduğuna dikkat çeken İstanbul Kültür Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Beğenilen Ekici, tatlı tüketiminde ise porsiyonları küçültmenin kâfi olduğunu vurguladı.
Ramazan ayında, bedenin olağanda alışık olduğu yeme rutininden farklı bir rutine geçtiğini belirten Beğenilen Ekici, “Bayram üzere özel günlerde klasik tatlarımızdan vazgeçin demek yanlışsız değil. Yemeklerin istikrarlı bir biçimde, küçük porsiyonlar halinde tüketilmesinde rastgele bir sakınca yok. Olağan yeme sistemimize geri döndüğümüzde sindirim sistemine bağlı rahatsızlıklar görülebilir. Bunun olmaması için posa içeriği yüksek zerzevat ve meyve tüketimini arttırmalıyız. Bu halde metabolik istikrarın de kurulmasına yardımcı olacağız. Kıymetli olan neyi, ne vakit ve nasıl tükettiğiniz. Bunlara dikkat edildiği sürece beslenmemizi dengelemek kolay olacaktır” dedi.
TATLI YASAK DEĞİL
Öncelikle güne hafif bir kahvaltı ile başlamak gerektiğini söz eden Ekici, “Kahvaltıda kızartma yahut kavurma üzere pişirme teknikleriyle yapılmış besinler tüketilmemeli. Tatlılar konusunda ise ekseriyetle baklava üzere şekerli hamur tatlılarına düşkünlüğümüz var. Bunlardan büsbütün vazgeçin demiyoruz lakin porsiyonlar, küçültülerek tüketebilir yahut mümkünse sütlü tatlıları tercih edilebilir. Diyabet, hipertansiyon, kalp damar hastalıkları üzere kronik rahatsızlığı olanlar ise tatlılardan uzak durmalı. Kolesterolü yükselteceği için et eserlerinin kısıtlı oranda tüketilmesine dikkat edilmeli. Zira protein içeriği yüksek bir besin kümesinin büsbütün kesilmesini önermiyoruz” diye konuştu.
SALATAYA YAĞ KOYMAYIN
Besinlerin dengelemesinin çok kıymetli olduğunu vurgulayan Ekici, “Karbonhidrat yahut şeker açısından güçlü besinlerin tüketimi sırasında yahut sonrasında yoğurt yahut ayran tüketilmesi kan şekerini dengelemeye yardımcı olacaktır. Baklava tüketimini takip eden öğünde ekmek tüketiminin azaltılması, zerzevat yahut salata üzere besinlerin arttırılmasını tavsiye ediyoruz. Sebzelere yahut salatalara ekstra olarak yağ yahut sos eklenmemesini öneriyoruz” dedi.
LİMONATADAN UZAK DURUN
“Günde 8-10 bardak su tüketimine ihtimam göstermeliyiz” diyen Ekici, “Öğünlerde ise limonata ve gazlı içecek üzere sıvıların tüketilmesini tavsiye etmiyoruz. Zira hem öğünümüzdeki şeker içeriğini yükseltiyor hem de kan şekerimizin süratli yükselmesine yol açabiliyor. Münasebetiyle yemekten sonra süratli açlık nöbetleri geçirmemize neden olabilir. Ayrıyeten bu içtiğimiz şekerli ve asitli besinlerin, su tüketiminden sayılmaması gerekiyor” sözlerini kullandı.
– İstanbul
