Kış aylarının gelmesi ile birlikte beden bağışıklığını güçlendirmek, ısısını arttıracak besinleri tüketmek değerli hale geliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, acı biber, havlıcan ve taze zencefilin beden ısısını yükseltmede çok tesirli besinler olduğuna dikkat çekti. Şen, zencefilin içindeki curcumin ismi verilen etken hususun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi.
“BİR BARDAK SICAK SUYA EKLEYİP İÇİN”
Kış aylarının gelmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlardan ve soğuk algınlıklarından korunmak için doğal beslenme yolları de tekrar gündeme gelmeye başladı. Medical Park Fatih Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan da beden ısısını yükselten besinler ve özellikleri hakkında dikkat cazibeli açıklamalar yaptı:
“KÖK ZERZEVATLARI SİNDİRİRKEN BEDEN ISISI ARTAR”
“Kabak, tatlı patates, havuç, lahana üzere kök zerzevatları sindirirken beden daha fazla güce gereksinim duyar. Böylelikle beden ısısı artar. Tarçın kan şekerini istikrarlar, lif içeriği de yüksek olan tarçın beden ısımızı artırır, tatlı isteğimizi azaltır. Bağışıklığımızı güçlendiren zencefil beden ısımızı artırır. Çin zencefili olan havlıcan beden ısısını artırır. 1 bardak sıcak suya, ıhlamura ve yeşil çaya zencefil yahut havlıcanı ince kıyıp 1’er çay kaşığı ekleyip 5 dakika bekletip tüketebilirsiniz. Karabiberde bulunan biberin unsuru hudut sisteminizi uyararak ısı üretimini artırır. Zerdeçal içindeki curcumin etken hususu ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve beden ısımızı artırır. Acı biber içerisindeki kapsaisinle metabolizma suratını münasebetiyle beden ısısını artırır. Virüslerin neden olduğu hastalıklara karşı savunucu olan ıhlamur terlemeyle birlikte beden ısısını artırır. İçerisindeki kateşinler sayesinde güçlü antioksidan olan yeşil çayı günde 3 fincan içerek hem metabolizma süratimizi hem de beden ısımızı artırmış oluruz.”
“DEMİR EKSİKLİĞİNE PEKMEZ, YUMURTA VE CEVİZ”
Demir eksikliği olan bireylerin daha fazla üşüdüğünü belirten Diyetisyen Şan, kırmızı et, beyaz et, kuru meyveler, pekmez, kurubaklagiller, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem gibi) ile bu eksikliği giderebileceğimizi söyledi. Süt, yoğurt üzere kalsiyumdan varlıklı besinlerin, demirden güçlü besinlerden 1-1,5 saat evvel yahut sonra tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, “Havaların soğuması hem fiziki hem de ruhsal durumumuzu tesirler. Soğuk havalarda ısınma muhtaçlığımızı karşılamak ve artan gerilimi azaltmak için genelde karbonhidrat ve yağlı besinlere yöneliriz. Fizikî aktiviteler azalır, gecelerin uzamasıyla akşam abur cubur tüketimi artar. Abur cubur tüketimini azaltmak için yeme sıklığı ve saat nizamına çok dikkat edilmelidir. Uzun süren açlıkta, kan şekeri düzensizliğine bağlı olarak tatlı ve karbonhidratlı besin tüketimi artar. Kan şekerini istikrarda tutmak için öğün ortalarını 3 saat ortayla ayarlayarak böylelikle geç saatlerde atıştırma oranımızı engellemiş oluruz” diye konuştu.
“HURMA, YABAN MERSİNİ TATLI YEME İSTEĞİNİ AZALTIR”Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, kışın yenebilecek sağlıklı atıştırmalarla ilgili olarak da şu teklifleri verdi: “Az şekerli kabak, ayva yahut elma tatlısı üzere tatlılar tüketilebilir, az yağlı süt yahut yoğurda taze yahut kuru meyve ile karışımlar yapılabilir, sıcak ve yağsız sütün içine bol tarçın katarak tüketilebilir, asitli içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları, sade soda, meyve çayları içilebilir. Günde 10 adet kavrulmamış fındık, kavrulmamış badem yahut 2-3 tam ceviz tüketilebilir. Kuru yemiş yerine yağsız patlatılmış 1 su bardağı mısır yahut en fazla 5 kestane yenilebilir. Hurma, yaban mersini kurusu, kuru üzüm üzere meyveler tatlı isteğimizi azaltacaktır.”
– İstanbul
