İstanbul Esenyurt Üniversitesi Sağlık Birimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özer Ergün, şuurlu tüketicilerin hijyen standartları yüksek, muteber restoranları ve besin işletmelerini basitçe bulabilmeleri için yeni bir akıllı telefon uygulamasını tüketicilerin kullanımına sundu. İnternet üzerinden sipariş edilen yiyeceklerin kalite kontrolüyle ilgili, akıllı telefonlara getirilen ‘Bisorye’ adlı uygulamada hijyen ve kalite kontrolden geçmiş restoranlar tüketiciye sunulmaya başlandı.
Uygulamanın çeşitli üniversitelerden uzman bilim adamları ile Tüketici Müracaat Merkezi üzere çok sayıda sivil toplum örgütünün tahlil iştiraki ile tüketicilerin kullanımına sunulduğuna dikkat çekildi. Tüketici Başvuru Merkezi Onursal Başkanı Aydın Ağaoğlu, ‘Bisorye’ isimli uygulamanın çok kıymetli bir boşluğu dolduracağını dikkat çekerek şunları söyledi: “Çünkü yiyecek ve içecek dalında aldığı besin unsurlarında sorun yaşayan tüketiciler için tahlil neredeyse imkansız. Artık bir ekmeğin içinden simit çıktı, bir böreğin içinden mermer modülü çıktı; ‘Dişim kırıldı’ diye gelen tüketici ispat sorunu yaşıyordu. Bu noktada biz anladık ki, sorunun tahlili için esaslı bir proje gerekiyor. Tüketicilerin emniyetli besine ulaşmaları üzere çok değerli bir sorunun tahlili için bilim adamları, akademik çevreler ve sivil toplum kuruluşlarının kamu otoritesine dayanak vermesi gerektiği ortadaydı. Bugün bu yapıldı, Bisorye uygulaması hiçbir ticari gaye gütmeyen yalnızca muhakkak kriterlere uygun hijyen kaidelerini sağlamış bir markadır, bir logodur”
Tüketicilerin akıllı telefonuna yüklediği uygulamala ile kendisine en yakın yerdeki ‘Bisorye’ kontrolünden geçmiş ve bu logoyu kullanmaya hak kazanmış işletmeleri göreceğini belirten Aydın Ağaoğlu, “Bundan sonra yemekler geldiğinde içerisinden kurttur, çöptür çıkmayacak” dedi.
“HİJYENİK LEZZETLER HARİTASI OLACAK”
Esenyurt Üniversitesi Sağlık Birimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özer Ergün, uygulamanın hijyen standartları yüksek, emniyetli restoran ve besin işletmelerine tüketicilerin basitçe ulaşıp bulabilmeleri ismine hayata geçirilen bir uygulama olduğunu söyledi. Prof. Dr. Ergün, “Bu uygulama içerisinde hijyenik lezzetler haritasında ‘Bisorye’ logosu yer alan işletmeler aşikâr kriterler tarafından denetleniyor, 100 üzerinden 70 puan ve üzeri olan işletmelerde ‘Bisorye Hijyenik Lezzetler’ haritasında gösteriliyor. Haritada görmüş olduğunuz işletmeler, besin güvenliği istikametinden denetlenmiş inanç veren işletmelerdir. Bu işletmelerin organik besin, glütensiz besin, vejetaryen besinler sunup sunmadıklarını da bu uygulamadan görebiliyorsunuz” diye konuştu. Yalnızca restoranları baz almadıklarını ve besin işletmelerini de denetleyerek ‘Bisorye’ uygulaması içerisinde barındırdıklarını lisana getiren Esenyurt Üniversitesi Sağlık Birimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özer Ergün, yemek hizmetleri veren firmalar, kasaplar, alışveriş merkezleri ve eğitim kurumlarına ilişkin işletmelerinde uygulamalarında tüketicinin hizmetine sunulduğunu kaydetti.