Lakin dikkat etmezsek bu besinler süratle kilo aldırabiliyor. Tahlil ise hem iç ısıtacak hem de bedeni yağlandırmayacak besinlere yönelmekte. Herbalife Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. İsmet Tamer bu besinleri açıklıyor.
Havaların soğumaya başlamasıyla kıyafetlerimizle olduğu kadar yediklerimizle de ısınmak isteriz. Bilhassa karbonhidrat açısından varlıklı besinleri yeme eğilimimiz artar. Gerçek besinlere yönelirsek, kilo almadan iç ısıtan bir kış geçirmemiz mümkün. İş bu besinler:
Kırmızı Biber
Kırmızı ya da acı biber yemeklerimize lezzet katmakla kalmaz, içerdiği kapsaisin sayesinde metabolizma hızlandırıcı tesiriyle beden ısısını da yükseltir. Önemli bir mide-bağırsak meseleniz yoksa kahvaltıdaki yeşilliklerden başlayarak akşam çorbasına kadar her öğünde azar azar tüketmeniz içinizi ısıtmaya yardımcı olur.
Zencefil ve Tarçın
Enfeksiyonlardan korunmada, bağışıklık sistemini güçlendirmede ve kilo denetiminde önerilen zencefil ve tarçın bilhassa metabolizma hızlandırıcı tesirleri sayesinde bedeninizi soğuk havaların tesirlerinden müdafaaya dayanak sağlar. Bu iki baharatın antimikrobiyal özelliği vardır ve teneffüs yolu enfeksiyonlarının neredeyse salgın haline geldiği bu günlerde gün uzunluğu çaya katılarak hastalıklardan korunmak mümkün olabilir.
Zerdeçal ve Karabiber
Evvelce Hint safranı olarak bilinen ve artık ülkemizde de çok yaygın bulunan zerdeçal, içerdiği kurkumin sayesinde hem bağışıklığı güçlendirir hem de antioksidan tesirlere sahiptir. Artı beden ısısını muhafazaya güçlü bir halde yardımcı olur. Soğuk kış günlerinde mutfağımızın bir köşesinde kesinlikle biraz zerdeçal bulundurmakta yarar vardır. Ayrıyeten yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra antioksidan özelliğe de sahip olan karabiber, içerdiği piperin sayesinde kış aylarında bedenimizi uyararak beden ısısının korunmasına yardımcı olur.
Turunçgiller ve Yeşil Yapraklı Sebzeler
Ne vakit nezle grip olsak C vitamini alıp güzelleşmeye çalışırız. Lakin bağışıklık sistemimiz o denli çalışmaz. Bağışıklık sistemimizin güçlü olması bedenimizin hastalıklara karşı direncini elbette artırır fakat bunun için yalnızca hastalanınca değil tertipli olarak her gün gereksinimimiz olan vitamin ve mineralleri yeteri kadar almamız gerekir. Beden direncini artırmak için başta mandalina ve portakal üzere turunçgiller olmak üzere, taze meyve ve bol yeşil yapraklı sebzeler birebirdir.
Çay ve Ihlamur
Sıcak bir bardak çay soğuk günlerde iç ısıtmaya birebirdir. Aslında annelerimizin yaptığı üzere ıhlamur da çok uygun masraf. Üstelik ıhlamur sıcak sıcak içildiğinde beden ısısının korunmasına yardımcıdır. Boğaz ağrısı ya da soğuk algınlığında limonlu ıhlamur önerilmesinin bir nedeni de içerdiği etken hususlar sayesinde viral enfeksiyonları düzgünleştirici özelliği olmasıdır.
Yumurta, Balık ve Süt
A vitamini bağışıklık sistemi üzerinde güçlendirici tesire sahiptir ve bunu içeren havuç, yumurta, balık, ıspanak, mercimek, lahana ve süt eserleri tüketmek beden direncimizi artırmamıza yardımcı olur. Yumurta ve balık tıpkı vakitte güçlü omega-3 kaynaklarıdır. Bugün omega-3’ün sistemli ve kâfi ölçüde alındığında bedenin pek çok sistemi üzere bağışıklık sistemine de takviye olduğu araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Lakin omega-3’ün etkin formu bitkisel besinlerde maalesef mevcut değil, semizotu üzere besinlerdeki etkin olmayan formu da bedende faal forma çok az dönüşüyor. O nedenle şayet gezen tavuk yumurtası ve haftada 3-4 porsiyon sağlıklı deniz balığı yiyerek omega-3 alamıyorsanız, muteber markaların omega-3 eserlerini kullanabilirsiniz.
Su
Bağırsak sıhhati için probiyotik besinler yanı sıra kabızlık meselesinin yaşanmaması için her gün kâfi su ve lifli, posalı besin tüketilmesi de çok kıymetlidir. Günde ortalama 8-10 bardak su için.
Yulaf Kepeği
Son yıllarda güçlü bir lif kaynağı olan yulaf kepeğinin içerdiği beta-glukan sayesinde hem bağırsak sıhhatine hem de bağışıklık sistemine dayanak olduğuna dair araştırmalar yayınlanıyor. Yulaf kepeğinin kolaylıkla tüketilmesi için hazır formları mevcut.
Ev üretimi Yoğurt, Kefir ve Turşu
Başta kefir ve mesken üretimi yoğurt üzere fermente süt eserleri olmak üzere probiyotik zengini besinleri menülerinizden eksik etmeyin. Tüm doğal probiyotik besinler öncelikle bağırsak mikrobiyotasını güçlendirerek bağışıklık sistemini enfeksiyonlara dirençli hale getirir. Örneğin tuz ölçüsüne dikkat edilerek konut üretimi turşu tüketmek grip ve nezleden kıymetli oranda korur.
Et ve Bakliyatlar
Bedenimizdeki pek çok enzim, hormon, hastalıklardan koruyan antikor üzere unsurlar için protein olmazsa olmaz. O nedenle bedenimizin daha çok karbonhidrata yöneldiği kış günlerinde bağışıklık sistemimizin düzgün çalışması için her gün kâfi protein almak gerekir. Her gün başta sağlıklı deniz balıkları ve yüksek protein içeren bakliyatlardan olmak üzere beden yükümüzün kilosu başına yaklaşık 1 gr protein almak ülküdür. Yağsız kırmızı et ve derisi alınmış beyaz et de çoka kaçılmadan ve dönüşümlü olmak üzere tüketilebilir.
