Sağlıklı bir beyin için erkeklere mate bayanlara ise adaçayı içmesi tavsiyesinde bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç, “Özellikle odaklanma sorunu yaşayan bayanlar için omega-3 içeren adaçayının hafızaya büyük katkısı var. Mate çayı ise erkek fizyolojisine daha uygun” dedi.
Beyinde bulunan yağların yüzde 20’si DHA denilen omega-3’lerden oluşuyor. Bilim insanları yanlışsız besinlerin gerçek vakitte tüketildiğinde zeka ve konsantrasyon gelişimine değerli katkılar sağladığını söz ediyor. Bu noktada güçlü bir hafıza, zeka gelişimi ve beyni zinde tutmak için kimi besinlerin başkalarına nazaran ehemmiyeti çok daha fazla olduğu tabir ediliyor. Beynin güçlü, canlı kalmasını sağlayan, zihinsel gelişimine katkı sunan omega-3 düzeyinin ise en düşük olduğu ülkelerden birinin Türkiye olduğu da belirtiliyor.
BEYNİN BESİNİ OMEGA-3
Nişantaşı Üniversitesi’nde 14-15 Aralık’ta gerçekleştirilen 3. Nörobilim Kongresi’nde beynin gelişmesine katkı sağlayan besinlerle ilgili açıklamada bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç, omega-3’ün beynin besini olduğunun altını çizerek, “En çok ringa, sardalya, hamsi, somon ve alabalık üzere yağlı balıklarda bulunuyor. Tıpkı vakitte ceviz, chia ve keten tohumunda, semizotunda bol ölçüde bulunuyor. B12 ve D3 vitamini de beynin gelişiminde çok kıymetli. Bunları az almamız beynin yakıtının bitmesine neden olur” dedi.
ADAÇAYI OMEGA-3 KAYNAĞI
Omega-3 içeren adaçayının hafızaya büyük katkısı olduğunu söyleyen Dr. Ender Saraç özellikle odaklanma sorunu yaşayan bayanlar için adaçayının bir numaralı doğal ilaç olduğunu, günlük gerilimi azalttığını, beyin nöronlarının ortasındaki ilişkiyi kuvvetlendirdiğini kaydetti.
MATE ÇAYI ERKEKLER İÇİN UYGUN
Mate çayının ise erkek fizyolojisine daha uygun olduğunu tabir eden Dr. Ender Saraç, “Mate çayında doğal kafein var. Kafein beyin için çok düzgün bir uyarısı. Ancak mate çayında kahvede olduğu üzere tansiyonu bir anda yükseltme riski yok. Latin Amerika’da sağlıklı yaşayan şahısların büyük bir çoğunluğunun mate çayı içtiği görülmüştür. Tıpkı biçimde matcha çayı da beyin, zeka ve hafıza için çok faydalıdır” diye konuştu.
BEYNE ÂLÂ GELEN YİYECEKLER
Yeni bir şeyler öğrenmenin, bulmaca çözmenin beyni çalıştırdığını söyleyen Dr. Saraç, “Beynimizi artık kullanmıyoruz. Niyet ve hayal kalıplarımız toplumsal medya ile gitti. Bunun yanında beyinden çıkıp dış ortama açılan tek hudut koku sonudur. Bu yüzden susam yağı ile burnun kenarlarını yağlamak da unutkanlığa âlâ geliyor. Zeytin, sıkma zeytinyağı, hurma, işlenmemiş taze kırmızı et tüketimi, kakule, yabanmersini ve zerdeçal, brokoli ve bitter çikolata beyne âlâ gelen öbür yiyecekler arasında” halinde konuştu.
“AFFETMEYENİN BEYİN HÜCRELERİ YETERLİ ÇALIŞMAZ”
Dr. Ender Saraç, “Beynimiz bir bilgisayar üzere. Gerekli gereksiz her şeyi hafızaya atıyoruz. Bir müddet sonra hafıza dolup taşmaya başlıyor. Bu nedenle zihnimizi rahatlatmak için prosedürler var” dedi ve ekledi: “İyi bir uyku, sistemli idman, meditasyon, ibadet ile zihni rahatlatabilirsiniz. Fakat şayet depresyondaysanız kanda serotonin seviyesi düşüyor. Ne yaparsanız yapın o serotonin ölçüsü yükselmiyor. Bu üzere durumlarda sarı kantaron otu yahut 5htp üzere doğal antidepresanlar kandaki serotonin oranını yükseltiyor. Beynin kapasitesini arttırmak istiyorsanız yapmanız gereken en değerli şey affetmek. Affetmeyenin beyin hücreleri düzgün çalışmaz. Beyni en çok yavaşlatan şey affedemediğimiz durumlar. Kalbi sevgi dolu olmak da beyni rahatlatan şeylerden biri”
