KAVUN
Kavun, lezzeti ve hoş kokusu sayesinde yaz aylarında en çok tüketilen meyvelerden biri olarak gösteriliyor. Bu özellikleri kavunu yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri yapıyor lakin pek çok çeşidi bulunan kavun tıpkı vakitte birbirinden farklı beden sistemlerine faydaları ile öne çıkıyor. Göz sıhhatinin korunmasından kilo vermeye, doğurganlığın artırılmasından bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar pek çok işlevi bulunuyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmı’ndan Dyt. Aslıhan Altuntaş, kavunun yararları ve gerçek tüketmenin yolları hakkında bilgi verdi.
BAĞIRSAK DOSTU OLARAK BİLİNİYOR
Kavun düşük kalorili ve epey lifli bir besindir. 150 gram yani bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunmaktadır. Lif içeriği yüksek olan bu meyve bağırsakların çalışmasına yardımcı olmaktadır. Kavun rahatlıkla kahvaltıda tüketilebilmektedir. Lifli olduğu için kahvaltıda tüketilebilecek kavun uzun mühlet tokluk sağlamaktadır.
BETA KAROTEN ZENGİNİ KAVUNPek çok sarı ve turuncu meyve beta karoten açısından zengindir. Beta karoten çarçabuk A vitaminine dönüşebilen bir bileşendir. Yani beta karoten kendi başına bir A vitamini formu olarak düşünülmektedir. Kavun da beta karoten açısından dolu bir meyvedir. Bu da göz sıhhatine olumlu tesirler vermektedir. Beta karotenin katarakt oluşumunu engelleyebileceği yeniden yapılan birtakım araştırmalarda görülmüştür. Ayrıyeten kavundaki beta karoten kuvvetli bağışıklık ve genel sıhhat bakımından çok yararlıdır.
HAMİLELİK SÜRECİNDE TÜKETİLMELİ
A, B ve C vitaminleri ile sodyum, potasyum, magnezyum, demir, bakır ve alfe-beta karotenlerini varlıklı ölçüde içeren kavun folat deposu olarak da dikkat çekmektedir. Folat gebe kalmak isteyenlere ve hamilelik sürecinin sağlıklı geçmesi için anne adaylarına verilmektedir. Yapılan araştırmalara nazaran nizamlı olarak kavun tüketmek doğurganlığı artırmaya da yardım etmektedir. Kavun ayrıyeten hamilelik sürecinin sağlıklı geçmesi ve bebeğin sağlıklı doğmasını da sağlamaktadır. Ayrıyeten kavunun hormonları dengeleyici özellikleri de bulunmaktadır.
ATLETLERE EN BÜYÜK TAKVİYE KAVUNDAN
Her besinde olduğu üzere kavun tüketiminde de çoka kaçılmamalıdır. Kavunu günde bir porsiyon yani 150 gram olacak formda tüketmek gerekmektedir. Kavun bilhassa spor yapanların, antrenman öncesinde gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir meyvedir. Spor yaparken yalnızca proteinden güçlü, karbonhidrattan yoksul beslenmek gerektiği üzere bir algı bulunmaktadır. Bu algıdan ötürü spor yapanlar vitamin ve mineral açısından eksik kalmaktadır. Halbuki kavundaki karbonhidrat sağlıklı bir karbonhidrattır bu nedenle de spor yapanların yemesi gereken bir besindir. Lakin bu meyveyi de diyabet hastalarının tabiplerine sormadan tüketmemesi gerekmektedir.
KAVUNLU İÇECEK TANIMI
Kavunla birlikte hazırlanacak içecekler hem ferahlatır hem güzel bir öğün olabilir. Konutta rahatlıkla hazırlayabileceğiniz kavunlu içeceklerden birinin tanımı şöyledir:
200 gram siyah üzüm
3 dilim muz
1 porsiyon kavun
1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
1 çay bardağı süt
