İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Margarinler 1950’den sonra Türk milletine arz edildikten sonra kalp hastalıkları, kanser hastalıkları artmıştır zira margarinlerde trans yağları vardır.” dedi.
Karatay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son vakitlerde “bütün hastalıklar genetik” denilerek yeni bir moda çıktığını belirterek, her hastalığın genetik olmadığını söyledi.
Birtakım hastalıkların çevresel olduğunu, yanlış beslenme alışkanlıklarından kaynaklandığını belirten Karatay, fakat birçok kişinin bunu bilmediğini kaydetti.
Karatay, özellikle şekerli içeceklerin ve GDO’lu besinlerin hastalıkları bedende başlattığını söz etti.
“Kavun karpuz tüketimine dikkat edilmeli”
Meskende yapılmış limonlu soğuk çay içilmesi tavsiyesinde bulunan Karatay, şunları kaydetti:
“Şekerli, gazlı içecekler çok tehlikeli. Hepsinin içinde maalesef özellikle meyveli olanlarda, bromür (kimyasal bileşen) denilen bir zehir var. Bütün bedende bu hastalıkları başlatan da bromür. Bunun insan bedeninde yeri yok. Kavun, karpuzlar çıkmaya başladığında hastalarımın ürik asitleri yükseliyor. Bu yüzden her şeyin aşırısı ziyanlı olduğu üzere kavun, karpuz tüketimine de dikkat edilmelidir. Çok bilinenin tersine kırmızı et, yumurta, kuru fasulye yahut protein ürik asidi yükseltmez. ‘Yerseniz kurtlu elma yiyin’ diyorum. Kurdu yemeden elmayı yesinler.”
İmmün sistemi hastalıklarının en büyük sebebinin rafine şeker, un ve tuz olduğunu anlatan Karatay, doğal yağların hiçbir vakit hastalık yapmayacağını vurguladı.
“Trans yağlar birçok hastalığa neden oluyor”
İki türlü yağın hastalık yaptığını belirten Karatay, bu yağlardan uzak durulması gerektiğinin altını çizerek, şöyle devam etti:
“Bütün yağları tıpkı kefeye koymak hakikat değil. Onu açıklamaya çalışıyorum. Trigliseritleri insan bedeninde şekerler ve un mamulleri yükseltir. Trigliseritler tehlikelidir. Bir de yapay olarak dışarıdan bedenimize soktuğumuz trans yağlar var. Margarinler tehlikelidir. Margarinler 1950’den sonra Türk milletine arz edildikten sonra kalp hastalıkları, kanser hastalıkları artmıştır zira margarinlerde trans yağları vardır. Ayrıyeten doğal dediğimiz yağlarla kızartma yaparsak, çok ısıtırsak da orada da trans yağ meydana gelir.”
Kanser, alzaymır, şeker hastalığı üzere birçok rahatsızlığa trans yağların neden olduğunu söyleyen Karatay, “Bunlara dikkat eder ve uzak durursak, bedenimiz kendini toparlar.” dedi.
Uykuya da değinen Canan Karatay, herkesin kendi bedenini dinlemesi ve bedeninin muhtaçlığına nazaran uyuması gerektiğini söyledi.
