Oda sıcaklığına dikkat
Market raflarında gördüğümüz yumurtalar genellikle oda sıcaklığına uygun paketleniyor. Ancak bu, eve getirdikten sonra aynı şekilde saklanabileceği anlamına gelmiyor. Özellikle yaz aylarında 20 derecenin üzerinde tutulan yumurtalarda yoğuşma oluşuyor. Bu da salmonella gibi bakterilerin kabuktan içeri girmesine ve gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Buzdolabında saklamanın püf noktaları
Yumurtaları buzdolabında tutmak en güvenli yöntem. Fakat dolabın neresine koyduğunuz da önemli. Çoğu kişi buzdolabı kapaklarındaki özel bölmeleri tercih ediyor. Ancak uzmanlara göre bu en büyük hata. Çünkü kapak sürekli açılıp kapandığı için sıcaklık dalgalanıyor ve yumurtalar daha hızlı bozuluyor.
En doğru yöntem: Yumurtaları buzdolabının orta ya da alt raflarında, sabit sıcaklıkta muhafaza etmek.
Kokulu yiyeceklerden uzak tutun
Yumurtanın kabuğu gözenekli yapıya sahip. Yani buzdolabındaki kokuları kolayca içine çekiyor. Sarımsak, soğan gibi keskin aromalı gıdalarla yan yana duran yumurtaların tadı ve kokusu kısa sürede bozulabiliyor. Bu nedenle yumurtaları ayrı bir kutuda ya da kapaklı saklama kabında muhafaza etmek en güvenli yöntem.
Marketten gelir gelmez dolaba
Yumurtaları oda sıcaklığında bekletmek yerine alışverişten döner dönmez buzdolabına yerleştirin. Orta veya alt raflarda, kokulu yiyeceklerden uzak şekilde saklayın. Böylece yumurtalarınızı çok daha uzun süre taze tutabilir, yaz aylarında içiniz rahat şekilde tüketebilirsiniz.
