Prof. Dr. Canan Karatay, dönerle ilgili savları kıymetlendirerek “Ucuz etin yahnisi olmaz. Onun için şayet bir şey ucuzsa kesinlikle içerisinde katkı hususu vardır. Dönerde ve hazır köftelerde soya ve katı yağlar çok fazla kullanılıyor” dedi.
Yemek kültürümüzde kıymetli bir yere sahip olan et döner kimi yerlerde 100 gramı 8 ile 10 lira ortasında satılıyor. Prof. Dr. Karatay, ucuza satılan et dönerlerde yağ hilesi olduğunu argüman etti.
“HAYVANSAL YAĞLAR TEHLİKELİ DEĞİLDİR”
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, dönerde çeşitli hilelerin olduğunu belirterek, “Anadolu’da bir laf vardır; ‘Ucuz etin yahnisi olmaz.’ Onun için şayet bir şey ucuzsa kesinlikle içerisinde katkı unsuru vardır. Dönerde ve hazır köftelerde soya ve katı yağlar çok fazla kullanılıyor. Hayvansal yağlar tehlikeli değildir zira hayvansal yağlar, katı yağ değildir. İnsan bedeninde ve hayvan bedeninde katı yağ olmaz. Hayvansal yağ kullandıklarını sanmıyorum zira çok pahalı bir yağdır. Lakin ucuz diye de bunların kullanılması yanlışsız değil. Başından beri tavuk dönere karşıyım. Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile midem bulanıyor. Tavuk, zati tavuk değil. Bildiğiniz bir yerden değerli da olsa istediğiniz kadar döner yiyebilirsiniz” diye konuştu.
Haber Videosu
: Prof. Dr. Canan Karatay: Başından beri tavuk dönere karşıyım, büfelerin önünden geçerken midem bulanıyor