Açıkta süt alınır mı, kutular inançlı mi, sütün yüzde kaçı çöpe gidiyor, hangi sütler hileli ve ambalajı açtıktan sonra kaç gün içinde tüketmeli?
AÇIKTA SATILAN SÜT ALINIR MI?
Müsaadesiz bir formda sokaklarda kayıtsız satılan süt, menşei bilinmeyen ve sıhhat açısından riskli bir süttür. Şayet açık süt almak istiyorsanız, yalnızca denetimli biçimde, kontrollü çiftliklerde üretilen sütlerin, sağıldıktan sonra en geç 48 saat içinde çiğ süt olarak mahallî perakendecilerde satışına müsaade var. Sokak sütçülüğünün halk sıhhati için önemli bir tehlike olduğunu unutmamalıyız.
AÇIKTA SATILAN SÜTTE HİLE ORANI YÜKSEK Mİ?
Hacettepe Üniversitesi’nin sokakta satılan açık sütlerle ilgili yaptığı araştırmalar, sokak sütlerinin hem mikrobiyolojik kalitesinin çok makus olduğunu hem de açık sütten daha fazla maddi yarar elde edebilmek için çeşitli hilelere başvurulduğunu ortaya koyuyor. Su eklemek bunlar ortasında en yaygın olanı…
KUTU VE UHT SÜTLER İNANÇLI Mİ?
Vatandaşın UHT sütlerden ve öteki kutu sütlerden korkmasına gerek yok. Bunlar yüksek sıcaklıkta kısa mühlet ısıl süreç görmüş yani kaynamaya muadil bir ısıl süreç uygulanmış sütler. Onlar sizin yerinize kaynatmış ve şişelemiş… Bu sütler periyodik olarakTarım ve Orman Bakanlığı kontrolüne tabi.
SÜT ESERLERİNİN YÜZDE KAÇI ÇÖPE GİDİYOR?
Gereksiniminiz kadar süt ve süt eserleri satın almalıyız. Hanelerde en fazla atığa dönüşen yiyecekler ortasında yüzde 41 ile süt ve süt eserleri kümesi başı çeken besin kümeleri ortasında yer alıyor.
AMBALAJI AÇTIKTAN KAÇ GÜN SONRA TÜKETMELİ?
UHT sürecinin akabinde süt; sütü bozucu hava ve ışıktan koruyan, ambalajlara doldurulur. Bu sayede 4 ay boyunca paketlendiği günkü tazeliğini korur. UHT sütler, ambalajı açıldıktan sonra kesinlikle buzdolabında koruma edilmeli ve en fazla 2-3 gün içinde tüketilmelidir.
