1. Haberler
  2. Sağlık
  3. Tüketicilere ikaz: Denetlenmeyen sebzelerden uzak durun

Tüketicilere ikaz: Denetlenmeyen sebzelerden uzak durun

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğretim Vazifelisi Gökhan Taşpınar,  belediye halini by-pass ederek pazara sürülen zerzevat ve meyvelerin denetlenmediğine dikkat çekerek, tüketicileri zehirli ya da bozulmuş olabilecek bu çeşit yiyeceklerden uzak durmaya çağırdı.  Taşpınar, “Bakanlık tarafından hallerde gerekli denetimler yapılıyor. Lakin kimi satıcılar aracıyı ortadan kaldırıp direk üretici ile temas halinde ve bu eserlerin hepsi izlenemiyor” dedi.

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğretim Vazifelisi Gökhan Taşpınar, İstanbul’da çok sayıda kişinin etkilendiği ve ıspanaktan zehirlenme olarak gündeme gelen hadiseyi kıymetlendirdi. Taşpınar, incelemeler devam etmekle birlikte olayın nedeni konusunda kesin bir sonuca şimdi varılmadığını vurguladı.

SEBEP ‘ADAM OTU’ MU?

Kimi uzmanlar olayı yiyeceklerin kullanılan tarım ilaçlarından arındırılmamasına bağlarken, kimi kaynaklara nazaran de olayın yabancı, yani yenilmeyen otlardan kaynaklandığını söz eden Taşpınar, “Örneğin adam otu yaprakları ıspanağa emsal. İlaç endüstrinde de kullanılan bu bitki fazla tüketilmesi halinde zehirlenmelere yol açabilir” dedi.

TEK HATALI ISPANAK MI?

Gökhan Taşpınar, uzun müddet bekleyen sebzelerden kaynaklanan zehirlenmelerin, çoğunlukla mide bulantısı, ishal ve baş dönmesi biçiminde ortaya çıktığını belirterek “Şüpheli ıspanak mıdır kesin olarak bir şey söylemek şu an için mümkün değil fakat yaşananlar ıspanağa mahsus bir durum değildir. Öteki otları karıştırmak yahut fazla ilaçlama yapılması durumunda bütün sebzelerde oluşabilecek bir durumdur” sözlerini kullandı.

KİMYASAL ZEHİRLENME DE OLABİLİR

Haberler net olarak doğrulanmamakla birlikte, zehirlenme kuşkusuyla sıhhat kuruluşlarına başvurulan bireylerden kimilerinde şuur kayıplarından kelam edildiğine işaret eden Taşpınar, “Kimyasal bir zehirlenme mümkünlüğü da mevcut. Bu çeşit zehirlenmelerde muhafaza emelli kullanılan tarım ilaçlarının fazla kullanımından ötürü ıspanakta pestisit unsur oranının fazla bulunması yahut uygunca arındırılmadan kullanılması kelam konusu olabilir” diye konuştu.  

HAL’DEN GEÇMEYEN ESER DENETİM DIŞI

Zerzevat kaynaklı zehirlenme riskine karşı tüketicilerin nasıl davranma gerektiğine dair görüşlerini de paylaşan Gökhan Taşpınar, kelamlarına şöyle devam etti:

“Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, üreticiden tüketiciye kadar bütün kademeleri titizlikle denetim eder. Yetiştirilirken toprakta, satılırken de hallerde gerekli denetimler yapılıyor. Lakin kimi satıcılar hal satışını by-pass edip aracıyı ortadan kaldırıp direk üretici ile temas halindedir ve bu eserlerin hepsinin izlenmesi mümkün olmuyor ne yazık ki.”

SEBZELER NASIL ARINDIRILIR?

Barkod numaraları olmadığı için takibi yapılamayan eserlerin içeriğinde ne olduğu, hangi unsurdan ne oranda kullanıldığı ne ölçüde temizlendiği hakkında bilgiye sahip olunamayacağına dikkat çeken Gökhan Taşpınar, kelamlarını şöyle tamamladı:

“Öncelikle tüketiciye satış yapan satıcıların, satacakları eserleri Bakanlık tarafından denetlenen hal’lerden alması gerekiyor. Tüketicilerin yapması gereken ise aldığı sebzeyi ve meyveyi bir gece sirkeli suda bekletmeleridir. Üstünde eser ölçüde da olsa pestisit kalıntılarından bu formda kurtulabilirler. Yemekte kullanacağınız zerzevatları de güzelce pişirmeniz gerekmektedir. Tazelikten evvel doğal olması kıymetlidir, besinler organiktir ve vakitle bozulması gerekir. Aldığınız bir eser kolay kolay bozulmuyorsa bu üzerinde hala tehlikeli ölçüde pestisit olduğunu gösterir.”

Kaynak: DHA

Tüketicilere ikaz: Denetlenmeyen sebzelerden uzak durun
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

tokat taksi
Giriş Yap

Son Dakika Haberleri ve Türkiye Gündemi - Haber Kanalı ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin
KAI ile Haber Hakkında Sohbet
Sohbet sistemi şu anda aktif değil. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.