– Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, gıda katkı unsurlarının beşere yararı olmadığını söyleyerek, ‘tat bağımlılığı’ yaptıklarına dikkat çekti. Dr. Aktaş, “Hazır gıdalar bağışıklık sistemini bozar” dedi.
Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, hemen çabucak her besinin için çeşitli nedenlerle konulan besin katkı unsurları hakkında tüketicilere ihtarlarda bulundu. Dr. Aktaş, “Gıda katkı hususları çeşitli emellerle besinin içine konulmuş olağanda içinde bulunmayan unsurlardır. Raf ömrünü uzatmak, belirli bir lezzeti tutturmak yahut tat bağımlılığı yapmak için kullanılıyor. Beşerler o eseri tükettiklerinde öbür bir eseri yemesinler diye içine katıyorlar” tabirlerini kullandı.
Bu unsurların besinin kendi bünyesinde olmadığını hatırlatan Dr. Aktaş, “Dışardan birtakım kimyasallar ekliyorsunuz. Bu kimyasalların insan sıhhatine bir yararı yok. Sanayinin daha fazla kar elde edilmesi için bu kimyasallar kurulmuş” diye konuştu.
“BAĞIMLILIK YAPAN HER HUSUS ZARARLIDIR”
Tat bağımlığına dikkat çeken Dr. Aktaş, “Bağımlılık yapan her unsur insan sıhhatine ziyanlıdır. Hastalarımız diyor ki ‘hocam falanca marka çikolatadan akşam bir kavanoz yemeden uyuyamıyorum, bana yalnızca onu verin’. Falanva marka yiyince oluyor da filanca markayı versek olmuyor mu? Diyorum. ‘Onu yiyemem hocam bilhassa falanca marka olacak’ diyor. Bu tat bağımlılığı sanayi müşteriyi kendisine bağlamak için kullanıyor. Bu da çok besin tüketimini getiriyor. Çok besin tüketimi obeziteye, diyabete en değerlisi kalp damar hastalıklarına yol açıyor” dedi.
“GIDA KATKI UNSURLARININ BAĞLI OLMADIĞI HASTALIK YOK”
En yanlışsız besinin doğal besin olduğunu aktaran Dr. Aktaş, “Gıda katkı unsurlarının bağlantılı olmadığı hastalık yok. Besin katkı unsurlarıyla alakalı elimizde önemli bilimsel bilgi yok. Örneğin bu hususların kanserle alakasını gösteren dünya üzerinde önemli bir yayın yok. Birileri bunun gösterilmesini istemediği için gösterilmiyor. En hakikat besin doğal besindir. Yerli tohum ve klâsik tarımla üretilmiş eserleri tercih etmeniz lazım” tabirlerini kullandı.
MARKETTE SATILAN SALÇAYA DİKKAT!
Salça üretimine yönelik de açıklama yapan Ümit Aktaş, mesken adabı domatesin kaynatılıp salça yapılmasına kimsenin itirazının olmadığını söyledi. Aktaş, “Evde yapılmış salça sıhhatiniz için yararlıdır. Lakin 5 kilosu 16-17 liraya satılan marketten salça alıyorsanız bilin ki o salça salça değildir. 5 kilo salça için 50-60 kilo domates kaynatmak gerekiyor. Onu kaynatıp, ambalajına koyup karını ekleyince, üstüne bide marketin karı ekleniyor nasıl 15 -16 liraya satılıyor. Bunun içinde aşikâr ki hileler var. Bu artık salça görünümünde yabancı maddedir” dedi.
“SALÇAYI MESKENDE YAPIN”
Aktaş, “Ucuz besin deyip, kökenin sorgulamadan besin almayın. Annenizin yaptığı üzere kendi salçanızı, turşunuzu, yoğurdunuzu kendiniz yapın. Çoluğunuza çocuğunuza hazır besin yedirmeyin. Hazır besinler bağışıklık sisteminizi bozar. Besin katkı unsurları beşere ziyan verir ve hastalıklara sebep olur” diye konuştu.
– İstanbul
