Kanserden korunmak için meyveleri mevsiminde yiyin
BURSA – Madicana Bursa Hastanesi Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Prof. Dr. Kayıhan Engin, organik eserler kadar mevsiminde zerzevat ve meyve tüketmenin kanser riskini azalttığını söyledi.
Son periyotta organik eserlerle beslenmenin sıhhat üzerine olumlu tesirlerinin tespit edildiğini belirten Prof. Dr. Kayıhan Engin, “Fransızlar tarafından yapılan bir çalışma ile bu bahse ışık tutulması hedeflendiği. Ekserisi bayan olan 70 bin kişiyi kapsayan çalışmada 5 yıl boyunca organik eserlerle beslenenlerle hiç organik eser kullanmamış olanlar karşılaştırıldı. Çalışma kurgulanırken katılanların sosyoekonomik düzeyleri, fizikî aktiviteleri, sigara kullanımı, alkol tüketimi, beden tartısı ve ailede kanser hikayesi üzere ögeler göz önüne alındı. Sonuçta organik meyve, zerzevat, süt eserleri ve et tüketenlerde lenfoma oranının azaldığı gözlenirken, bilhassa menopoz sonrası gelişen göğüs kanseri riskinin kıymetli oranda düştüğü belirlenmiştir. Oranlar lenfoma için yüzde 76 ve göğüs kanseri için yüzde 34 olarak verilmiştir. Lenfomalarda azalma bilhassa pestisitler ile lenfoma ortasındaki alaka bilindiğinden açıklanabilir bulunmuştur. Göğüs kanserinde de pestisitlerin östrojen gibisi işlev gösteren bileşenleri artırmış olması ve hormonlarla göğüs kanseri ortasında bilinen alakayı pekiştirmiş olabileceği vurgulanmıştır” dedi.
Yapılan araştırmaya nazaran kanser riskinin azaltılmasında organik tabanlı beslenmenin katkıda bulunabileceğinin söz edildiğini belirten Kayıhan Engin, “Elbetteki çalışmaya yönelik tenkitler de gecikmemiştir. En büyük tenkit de tüketilen eserlerdeki pestisit oranlarının incelenmemiş olmasıdır. Bu doğrultuda eleştiren uzmanlar sonuçları şimdi olgunlaşmamış olduğunu ve bu sebeple böylesi bir diyet değişikliğinin önerilemeyeceğini belirtmişlerdir. Tıpkı uzmanlar kanser riskinin azaltılması için organik olsun olmasın daha çok zerzevat ve meyve tüketilmesinin daha düzgün olacağını vurgulamaktadır. Organik eser pazarı Avrupa ve Amerika’da giderek artmaktadır. Datalara nazaran organik eser satışları 45 milyar dolara ulaşmaktadır. Organik eser tanımlamasında değerli bir noktadır. Organik eserlerin hiçbir pestisit ya da genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar içermemesi gerekmektedir. Etinden hiçbir hormon ya da antibiyotik verilmemiş hayvanlardan elde edilmesi gerekmektedir. Bu çeşit eserler şimdi piyasadaki eserlerin yüzde 5,5’ini teşkil ediyor” biçiminde konuştu.
Engin, organik eserlerin yanı sıra mevsiminde meyve ve zerzevat tüketmenin de kanser riskini azaltabileceğini kelamlarına ekledi.
