KIŞ aylarında, hastalıklara karşı korunmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek açısından beslenme daha da değer kazanıyor. Fakat soğuk algınlığına karşı korunmak gayesiyle limon kabuğu tüketmek tansiyon hastalarına ziyan verebiliyor.
Diyetisyen H. Kübra Bayer, kışı sağlıklı geçirmenin tüyolarını verdi: Bağışıklık sistemi için haftada 2 gün balık tüketilmeli. Roka, maydanoz, greyfurt, nar, kuşburnu, kivi, ceviz, çiğ badem beslenmemizde yer almalı. Bilhassa kışın su tüketimi konusunda dikkatli olunmalı ve kâfi sıvı alınmalı.
Çamlıca Medipol Üniversite Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmından Diyetisyen Hatice Kübra Bayer, kışın bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarayacak besin ipuçlarını paylaştı. Dyt. Bayer, bilhassa kış mevsiminde başta çocuklar olmak üzere yetişkinlerde de bağışıklık sisteminin zayıfladığına ve enfeksiyonlarda da artış yaşandığına dikkat çekti. Grip yahut soğuk algınlığına yakalanmamak ya da daha süratli atlatmak için kâfi ve istikrarlı beslenmenin epeyce değerli olduğunu vurgulayan Dyt. Bayer “Besin alımının azalması yahut istikrarsız bir beslenme enfeksiyona yakalanma riskini arttırır. Bu manada bilhassa omega-3, posa, vitamin ve minerallerden varlıklı besinlerin tüketimine tartı verilmeli” tabirlerini kullandı.
MEVSİMİNDEYKEN HAFTADA 2 GÜN BALIK TÜKETİN
Diyetisyen Bayer, bilhassa kışın tüketilmesi gereken besinleri ise şöyle sıraladı: “Omega-3 yağ asitlerinden güçlü ve tam mevsiminde olan balık; haftada 2 gün kesinlikle tüketilmeli. Roka, maydanoz, yeşilbiber, mandalina, greyfurt, portakal, nar, kuşburnu, kivi üzere C vitamini içeren sebze-meyveler ve ceviz, çiğ badem yahut fındık üzere selenyum-çinkodan güçlü, bağışıklık sistemini güçlendiren yağlı tohumlar günlük beslenmemizde yer almalı. Birebir vakitte kış aylarında bilhassa su tüketimi konusunda dikkatli olunmalı ve kâfi sıvı alınmalı.”
SALEP, BOZA, KESTANE VE PEKMEZDE ÇOKA KAÇMAYIN
Kış aylarının vazgeçilmezi salep, boza, kestane ve pekmeze ait ise Bayer: “Besin içeriği epey varlıklı olan boza, kestane, pekmez birebir vakitte hayli yüksek güç içerir. Münasebetiyle tüketimleri noktasında bilhassa de zayıflama dönemindeysek, kesinlikle porsiyon denetimi yapmalıyız. Akşam geç saatler yerine gün içerisinde orta öğün olarak orta sıra tüketilebilir” değerlendirmesinde bulundu” dedi.
TANSİYON VE BÖBREK HASTALARI DİKKATLİ KULLANMALI
Diyetisyen Bayer, gribe karşı tesirli limon kabuğunu tüketmeden evvel tansiyon hastalarının dikkatli olması gerektiğine değinerek, şu bilgileri verdi: “Limon kabuğu başta C vitamini olmak üzere içerdiği polifenoller, vitaminler, mineraller, lif, karotenoidler ve esansiyel yağlar nedeniyle enfeksiyonlara karşı olumlu tesirler gösterir. Günlük beslenmemizde içme sularımıza yahut ıhlamur üzere sıcak içeceklerimize de ekleyebiliriz. Lakin böbrek ve tansiyon hastaları dikkatli kullanmalıdır. Zerdeçal ve zencefil de tekrar bilhassa kış mevsiminde bağışıklığımızı desteklemek gayesiyle içeceklerde, çorba ve yemeklerde kullanılabilir. Varlıklı antioksidant içeriğine sahip beyaz ve yeşil çayı; günde 1-2 fincan tüketerek bağışıklık sistemine katkıda bulunabilirsiniz.”
– İstanbul
